4 aperitivos en vasito: sorprende a tus invitados con estas deliciosas opciones

1. Gazpacho en vasito

Si quieres impresionar a tus invitados en una cena al aire libre, el gazpacho en vasito es una excelente opción. Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 6 tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal y pimienta

Paso a paso:

1. Pela y corta los tomates, el pepino, el pimiento verde, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
2. Coloca los ingredientes en una licuadora y añade el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.
3. Licua todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Vierte el gazpacho en vasitos y decora con una hojita de albahaca fresca.

Consejo:

Sirve el gazpacho bien frío para que sea aún más refrescante.

2. Ensalada de aguacate y gambas en vasito

Una ensalada de aguacate y gambas en vasito es un aperitivo sofisticado y rápido de preparar. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 10 gambas
• 1 tomate cherry
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Paso a paso:

1. En un sartén, saltea las gambas con un poco de aceite de oliva hasta que estén cocidas.
2. Corta el aguacate en cubos y el tomate cherry en cuartos.
3. Mezcla la salsa de soja, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un envase y bate hasta conseguir una salsa homogénea.
4. Coloca en cada vasito una capa de aguacate, una capa de gambas, una capa de tomate cherry y otra capa de aguacate.
5. Vierte la salsa por encima de los vasitos y decora con algunas hojas de cilantro fresco.

Consejo:

Agrega un toque de limón para realzar aún más el sabor de la ensalada.

3. Mousse de salmón en vasito

Para darle un toque elegante a tu cena, prepara un mousse de salmón en vasito. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 150 gramos de salmón ahumado
• 200 gramos de queso crema
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 cucharada de eneldo fresco
• Sal y pimienta

Paso a paso:

1. Pica finamente el salmón ahumado.
2. En un tazón, mezcla el queso crema, la crema de leche, el eneldo fresco, la sal y la pimienta.
3. Añade el salmón y mezcla con una espátula hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
4. Vierte el mousse en vasitos y decora con una ramita de eneldo fresco.

Consejo:

Sirve el mousse frío y acompaña con galletas saladas.

4. Crema de hummus en vasito

Esta crema de hummus en vasito es una excelente opción para los invitados vegetarianos. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/2 taza de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de tahini
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo
• 1/4 de taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y paprika

Paso a paso:

1. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, el tahini, el jugo de limón, el ajo y el agua.
2. Agrega el aceite de oliva y la sal al gusto y mezcla nuevamente hasta conseguir una consistencia suave.
3. Vierte la crema de hummus en vasitos y espolvorea paprika por encima.

Consejo:

Sirve la crema de hummus con bastones de zanahoria y apio para darle un toque fresco y crujiente.