La dorada a la plancha con patatas, huevo y esparragos verdes es un plato típico de la gastronomía española. Se trata de una receta que combina un pescado blanco con otros ingredientes para obtener una comida deliciosa. Esta receta se puede preparar con facilidad en casa y es una excelente opción para disfrutar de una cena ligera y saludable.
Ingredientes
- 2 Doradas
- 200 gr. de patatas
- 1 huevo
- 200 gr. de esparragos verdes
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Lo primero que hay que hacer para preparar la dorada a la plancha con patatas, huevo y esparragos verdes es lavar y pelar las patatas. Luego, se cortan en rodajas y se llevan a una sartén con aceite de oliva. Se dejan cocer a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que estén bien doradas.
Preparación de la dorada
Una vez que las patatas estén listas, se ponen a cocer los esparragos. Se lavan bien, se cortan en trozos y se llevan a una sartén con un poco de aceite de oliva. Se dejan cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.
Mientras se cuecen los esparragos, se preparan las doradas. Se lavan bien, se salan por dentro y se llevan a una sartén con aceite de oliva caliente. Se dejan cocer a fuego medio durante unos 15 minutos.
El huevo
Una vez que las patatas, los esparragos y las doradas estén listas, se prepara el huevo. Se lleva a una sartén con aceite de oliva caliente y se deja cocer a fuego medio durante unos 5 minutos.
Montaje del plato
Para montar el plato, se colocan las patatas en un plato, se colocan encima las doradas y los esparragos y se añade el huevo. Se espolvorea con un poco de sal y se sirve inmediatamente.
La dorada a la plancha con patatas, huevo y esparragos verdes es una receta fácil de preparar y muy saludable. Es un plato ideal para disfrutar de una comida ligera y nutritiva. ¡Anímate a prepararla en casa!