Ensalada de Pasta y Bimi con Salmón
La ensalada de pasta y bimi con salmón es una receta fácil, saludable y deliciosa. Esta ensalada combina los beneficios nutricionales del salmón, bimi y pasta para crear un plato nutritivo y equilibrado. El salmón aporta grasas saludables, proteínas de alto valor biológico y vitaminas A y D, mientras que el bimi aporta antioxidantes, vitaminas y minerales. La pasta aporta carbohidratos complejos, así como una buena cantidad de fibra.
Ingredientes
- 200 g de pasta
- 2 tazas de bimi
- 200 g de salmón ahumado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Preparación
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y deja enfriar.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Añade el bimi y saltea durante unos 5 minutos, hasta que esté tierno.
- Añade el ajo picado y el salmón ahumado y saltea durante otros 5 minutos.
- Añade el zumo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que se integren los sabores.
- Añade la pasta y mezcla bien para que se mezclen los ingredientes.
- Sirve la ensalada de pasta y bimi con salmón en platos individuales.
Beneficios Nutricionales
Salmón
El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, grasas saludables (omega-3) y vitaminas A y D. Las grasas omega-3 son esenciales para el buen funcionamiento del cerebro, la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.
Bimi
El bimi es una fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales. Contiene una buena cantidad de vitamina C, calcio, hierro y fibra. También es una buena fuente de potasio, magnesio, zinc y ácido fólico.
Pasta
La pasta es una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía de forma lenta y constante. Además, también contiene una buena cantidad de fibra, que es esencial para una buena digestión y una salud intestinal óptima.