Shawarma es una receta árabe muy popular. Es una comida rica en proteínas y baja en grasa. Está hecha con carne de cordero, pollo o ternera, cortada en rodajas y cocinada a la parrilla. Se sirve en pan pita y acompañada con diversos condimentos y salsas.
Ingredientes
- 2 tazas de carne de cordero, pollo o ternera, cortada en rodajas
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de yogurt natural
- 4 panes pita
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 1 tomate, finamente picado
- 1/4 taza de cilantro fresco, finamente picado
- Salsa tzatziki
- Salsa de tomate
Instrucciones
Paso 1: Preparar la carne
En un tazón, mezcle la carne con la cebolla, el ajo, el comino, la sal y la pimienta. Agregue el aceite de oliva y revuelva para cubrir todos los ingredientes. Deje reposar durante 20 minutos.
Paso 2: Cocinar la carne
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. La carne debe estar bien cocida. Retire del fuego y deje enfriar.
Paso 3: Preparar el yogurt
En un tazón, mezcle el yogurt con el pimiento, el tomate y el cilantro. Mezcle bien. Esta mezcla se conoce como salsa tzatziki. Refrigere hasta el momento de servir.
Paso 4: Preparar el shawarma
Caliente los panes pita en el horno durante 2 minutos. Retire del horno y coloque la carne y la salsa tzatziki en el interior. Agregue salsa de tomate al gusto. Envuelva los panes y sirva.
Conclusión
El shawarma es una receta deliciosa y saludable que se prepara con carne a la parrilla y diversos condimentos. Es una excelente opción para una comida rápida y nutritiva. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta!