Las alcachofas con patatas son un plato tradicional de muchos países de Europa. Se trata de una receta de origen mediterráneo, que se caracteriza por sus ingredientes sencillos y su sabor único. Esta comida se prepara con alcachofas, patatas, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
Ingredientes
- 1 kilo de alcachofas.
- 2 patatas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Para preparar las alcachofas con patatas, debemos comenzar limpiando bien las alcachofas. Retiramos los exteriores más duros y los pelamos. Después las cortamos en cuatro partes y las reservamos.
Lavamos las patatas y las cortamos en rodajas. Picamos los ajos y los ponemos a pochar en una sartén con el aceite de oliva. Añadimos las patatas y rehogamos unos minutos.
Una vez estén las patatas hechas, agregamos las alcachofas y rehogamos todo junto durante 10 minutos. Finalmente añadimos la sal y la pimienta y dejamos cocinar todo unos minutos más.
Servir
Las alcachofas con patatas se sirven calientes como plato principal. Se pueden acompañar con una ensalada o con unas tostadas. También se puede añadir unas gotas de limón para darle un toque ácido.
Beneficios
Las alcachofas con patatas son un plato saludable, ya que las alcachofas son ricas en fibra, vitaminas y minerales. Esta comida es muy baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellas personas que quieren adelgazar o controlar su peso.
Además, este plato es una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a prevenir enfermedades y mejoran el funcionamiento del organismo. Por todas estas razones, las alcachofas con patatas son una excelente opción para una dieta saludable.