La cebolla roja caramelizada es una deliciosa receta que combina la dulzura y el sabor único de la cebolla con la dulzura de los caramelos. Esta receta es fácil de preparar y una gran adición a cualquier plato. La cebolla roja es muy nutritiva y una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, por lo que es una buena opción para incluir en una dieta saludable.
Ingredientes
- 2 cebollas rojas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Añade la cebolla y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté tierna y dorada.
- Agrega el azúcar moreno y el vinagre balsámico y mezcla bien.
- Baja el fuego a medio-bajo y cocina hasta que la cebolla esté caramelizada, revolviendo de vez en cuando.
- Sirve la cebolla caramelizada caliente o fría.
Consejos
- Prueba diferentes vinagres para darle un sabor único a la cebolla caramelizada. Pruébalo con vinagre de vino tinto, vinagre de sidra de manzana o incluso con un poco de vinagre de jerez.
- Agrega algunas hierbas secas como romero, tomillo o salvia para darle un toque especial.
- Añade una pizca de ajo en polvo al final para darle un sabor aún más intenso.
- Agrega un poco de queso parmesano rallado al final para un toque de sabor añadido.
Ventajas de la cebolla caramelizada
Nutrición
La cebolla caramelizada es una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, C y K, el calcio, el hierro, el magnesio y el potasio. Además, contiene fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable.
Mejora el sabor
La cebolla caramelizada agrega un sabor dulce y profundo a cualquier plato. Se puede utilizar para condimentar sopas, guisos, ensaladas, carnes y mucho más.
Fácil de preparar
La cebolla caramelizada es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Solo necesitas unos pocos ingredientes y una sartén para prepararla.