La ensalada de repollitos de Bruselas es una receta deliciosa que se puede preparar en cualquier momento del año. Esta ensalada se hace con repollitos de Bruselas, una variedad de col pequeña y con forma de corazón, acompañado de otros ingredientes como cebollas, manzanas, almendras y una vinagreta de miel y mostaza. Esta ensalada es una opción ideal para una comida saludable, nutritiva y deliciosa.
Ingredientes
- 1/2 kilo de repollitos de Bruselas
- 2 cebollas pequeñas
- 2 manzanas
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1:
Lave bien los repollitos de Bruselas y córtelos en cuartos. Ponga los repollitos en una sartén con un poco de aceite de oliva y cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén tiernos.
Paso 2:
Mientras los repollitos de Bruselas se cocinan, pique las cebollas y las manzanas en cubos pequeños. En un recipiente, combine las cebollas y las manzanas con las almendras.
Paso 3:
Cuando los repollitos estén listos, agréguelos al recipiente con los demás ingredientes. Para hacer la vinagreta, mezcle el aceite de oliva con la miel y la mostaza. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien. Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle todo bien.
Paso 4:
Coloque la ensalada en un plato y sirva. Esta ensalada se puede servir fría o caliente, según prefiera.
La ensalada de repollitos de Bruselas es una receta saludable, nutritiva y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo. ¡Es perfecta para un almuerzo o una cena ligera!