Berenjenas al horno es una receta fácil, saludable y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. Las berenjenas al horno son ricas en fibra, antioxidantes y vitaminas, y se pueden servir como una comida principal o como un acompañamiento. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a tu gusto añadiendo diferentes condimentos, especias y salsas. Además, las berenjenas al horno son perfectas para vegetarianos y veganos. ¡Vamos a ver cómo preparar esta receta!
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias o hierbas aromáticas al gusto (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava bien las berenjenas y córtalas en rodajas de unos 1 cm de grosor.
- Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para horno.
- Rocía las rodajas con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y especias o hierbas aromáticas al gusto.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que las berenjenas estén bien doradas.
- Sirve las berenjenas al horno acompañadas de tu salsa favorita.
Consejos
- Para que las berenjenas al horno queden más crujientes, colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.
- Puedes añadir unas gotas de limón para darle un toque cítrico.
- También puedes añadir algunos ingredientes como ajo, cebolla, tomate o zanahoria para darle más sabor a la receta.
Variaciones
Berenjenas al horno con queso
Para preparar una versión más rica de las berenjenas al horno, puedes añadir queso. Solo tienes que espolvorear el queso por encima de las berenjenas antes de hornear. ¡Añade también unas gotas de aceite de oliva para que el queso se dore!
Berenjenas al horno con pan rallado
Si quieres que las berenjenas al horno queden más crujientes, puedes añadir una capa de pan rallado por encima. Solo tienes que mezclar el pan rallado con un poco de aceite de oliva y especias y extenderlo sobre las berenjenas antes de hornear. ¡También puedes añadir queso para darle un toque aún más delicioso!