Receta Fácil de Patatas con Alioli

Patatas con alioli es un plato típico de la cocina española. Esta receta se ha hecho popular por su sabor único y su facilidad de preparación. Se trata de una mezcla de patatas con una salsa a base de ajo y aceite de oliva. Esta receta es muy versátil y se puede servir como acompañamiento para carnes, pescados o como tapa.

Ingredientes

• 2 kilos de patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de sal
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Agua

Preparación

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas o cubos.
2. Ponerlas en una cazuela con agua y una cucharada de sal.
3. Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Mientras tanto, pelar y machacar los ajos.
5. Mezclar los ajos machacados con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
6. Cuando las patatas estén cocidas, escurrir el agua y añadir la mezcla de ajo.
7. Remover con una cuchara de madera para que se mezclen bien los ingredientes.
8. Añadir un poco de vinagre para darle un toque ácido.
9. Servir en un plato y añadir un poco de aceite de oliva.

Variantes

Patatas con salsa verde

Para preparar esta variante, se necesitan los mismos ingredientes, pero en lugar de ajo se utiliza salsa verde. Se debe mezclar la salsa verde con el aceite de oliva y añadir al final, unas gotas de limón.

Patatas con mayonesa

En esta variante, se sustituye el ajo por mayonesa. Se mezcla la mayonesa con aceite de oliva, unas gotas de limón y una pizca de sal. Se añade a las patatas y se remueve bien para que se mezclen los ingredientes.

Beneficios

Las patatas con alioli son un plato saludable y nutritivo. Las patatas son un alimento bajo en grasas y ricas en carbohidratos, vitaminas y minerales. El ajo es una excelente fuente de vitamina C, ácido fólico y minerales como el calcio, el magnesio y el potasio. El aceite de oliva es una fuente importante de ácidos grasos saludables para el corazón.

Conclusión

Las patatas con alioli son una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar de muchas formas. Es un plato saludable y nutritivo que se puede servir como acompañamiento o como tapa. ¡Anímate a prepararla!