Ensalada de arroz: una receta sencilla, nutritiva y versátil para todas las ocasiones.
¿Buscas una receta que sea nutritiva, fácil de preparar y adecuada para todas las ocasiones? Entonces la ensalada de arroz es la respuesta perfecta. Esta receta es una combinación de arroz, vegetales y especias que se pueden servir como aperitivo o como plato principal. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción saludable para tu dieta.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 2 tomates en cubos
- 1/2 cebolla en cubos
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/4 taza de alcaparras
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla el arroz cocido con los tomates, la cebolla, el pimiento, las aceitunas y las alcaparras.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la ensalada de arroz y mezcla bien para que los ingredientes estén bien cubiertos.
- Refrigera la ensalada durante al menos una hora para que los sabores se mezclen bien.
- Sirve la ensalada de arroz como aperitivo o como plato principal.
Beneficios nutricionales
La ensalada de arroz es una comida nutritiva y saludable. El arroz blanco es una fuente de energía, con una cantidad significativa de carbohidratos. Además, contiene una cantidad moderada de proteínas y grasas. Los vegetales como los tomates, la cebolla, el pimiento y las aceitunas aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el hierro, el magnesio y el potasio. Por último, el aceite de oliva es una buena fuente de grasas saludables, que ayudan a mantener una buena salud cardiovascular.
Consejos
- Puedes añadir otros vegetales a la ensalada, como zanahorias, calabacines, guisantes o maíz.
- También puedes añadir algunos frutos secos, como nueces, almendras o pistachos.
- Puedes añadir proteína a la ensalada, como pollo, atún o salmón.