Los aperitivos de chilis son una opción deliciosa para aquellos que disfrutan de la comida picante. Los chilis son una variedad de pimientos muy usada en la cocina mexicana, pero también se utilizan en otras cocinas del mundo. A continuación, te presentamos algunos aperitivos de chilis que puedes preparar en casa.
Chiles rellenos de queso
Los chiles rellenos de queso son una opción popular en México y se pueden encontrar en muchos restaurantes mexicanos. Para prepararlos en casa, necesitas chiles poblanos, queso Oaxaca y huevo. Primero, asa los chiles y quítales la piel. Luego, córtalos en tiras y rellénalos con queso. Bate los huevos y pásalos por los chiles rellenos. Fríelos hasta que estén dorados y sirve calientes.
Chips de chile
Otra opción deliciosa son los chips de chile. Para prepararlos, necesitas chiles serranos, aceite y sal. Corta los chiles en rodajas finas y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite y salpícalos con sal. Sirve fríos.
Salsa de chiles
La salsa de chiles es un clásico en la cocina mexicana. Puedes hacer diferentes variaciones de salsa de chiles, dependiendo de tus gustos. Para una salsa picante, necesitas chiles habaneros, tomates, cebolla y cilantro. Asa los chiles y los tomates y tritúralos con la cebolla y el cilantro. Agrega sal al gusto y sirve fría con chips de maíz.
Tacos de chile
Los tacos son un platillo muy versátil y los tacos de chile no son la excepción. Para preparar los tacos de chile, necesitas tortillas de maíz, chile picado, cebolla y cilantro. Asa el chile y córtalo en tiras. Calienta las tortillas y rellénalas con el chile, cebolla y cilantro. Agrega salsa de chiles o crema para darle más sabor.
Ensalada de chiles
Si buscas algo más ligero, prueba una ensalada de chiles. Necesitas chiles serranos, pepino, tomate y limón. Corta los chiles en rodajas y mezcla con el pepino y el tomate en cubos. Exprime el limón sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve fría.
Conclusiones
Los aperitivos de chilis son una opción deliciosa para aquellos que disfrutan de la comida picante. Puedes preparar diferentes platillos con chiles, desde tacos hasta ensaladas. La clave es encontrar el nivel de picante que te guste y experimentar con diferentes variedades de chiles. ¡Disfruta de la comida picante!