Los pestiños de azúcar son una delicia tradicional típica de la gastronomía andaluza. Son una variedad de dulce de miel, frutos secos y especias que se utiliza como postre, aperitivo o como merienda. Se caracterizan por su textura crujiente y dorada, y su intenso sabor a canela y azúcar.
Los pestiños se han convertido en uno de los postres más populares de España, especialmente en Andalucía. Esta variedad de dulce se prepara con harina, miel, aceite, canela y azúcar, y se hornean hasta obtener una textura crujiente. Una vez horneados, se les añade una capa de azúcar glas para darles su característico sabor y brillo.
Los pestiños de azúcar se han convertido en uno de los dulces típicos de la región, y son uno de los postres más populares en las fiestas y celebraciones. Se suelen servir acompañados de una copa de vino dulce, un café o un té.
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 200 g de miel
- 100 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de canela
- 200 g de azúcar
- Azúcar glas para decorar
Preparación
- Mezcla en un bol la harina con la miel, el aceite, la canela y el azúcar.
- Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Dividir la masa en pequeñas porciones y darles forma de bollos.
- Coloca los bollos en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos.
- Una vez horneados, saca los pestiños del horno y espolvorea con azúcar glas.
- Deja enfriar y disfruta.
Beneficios
Saludables
Los pestiños de azúcar son una opción saludable para los amantes del dulce. Están hechos con ingredientes naturales como la miel y el aceite de oliva, y no contienen grasas saturadas o conservantes. Además, son una buena fuente de energía, ya que contienen hidratos de carbono.
Versátiles
Los pestiños son muy versátiles, ya que se pueden servir como postre, aperitivo o merienda. Son ideales para servir en cualquier tipo de evento, desde una comida informal hasta una cena de gala. Además, se pueden decorar con distintos tipos de frutos secos o glaseados para darles un toque especial.