Pakoras de Verduras: Receta Vegana India Paso a Paso
Las pakoras son una comida india típica que se prepara fritando una mezcla de ingredientes. Esta receta de pakoras veganas de verduras es muy simple, pero aún así es deliciosa. Se puede acompañar con una salsa picante y una ensalada fresca para una cena ligera y saludable.
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de garbanzo
- 1/4 taza de harina de arroz
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de verduras mixtas cortadas en cubitos (puede usar cualquier verdura, como zanahoria, calabaza, berenjena, papa, calabacín, pimiento, etc.)
- Aceite para freír
Pasos para Preparar Pakoras de Verduras
- En un tazón grande, mezcle la harina de garbanzo, la harina de arroz, el cilantro picado, la cúrcuma, el comino, la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra y el chile en polvo.
- Agregue el agua a la mezcla y mezcle bien para formar una masa ligeramente líquida.
- Agregue las verduras cortadas en cubitos a la masa y mezcle bien para cubrir todas las verduras con la masa.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto.
- Con una cuchara, forme las pakoras de verduras en la sartén y fría hasta que estén doradas y crujientes.
- Retire las pakoras de la sartén y colóquelas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirva las pakoras de verduras calientes con una salsa picante y una ensalada fresca.
Consejos para unas Pakoras de Verduras Perfectas
- Asegúrese de que la masa esté bien mezclada: la consistencia de la masa debe ser ligeramente líquida para que las pakoras queden crujientes.
- No sobrecargue la sartén: evite freír demasiadas pakoras a la vez, ya que esto hará que se doren más lentamente.
- Cocine a fuego medio-alto: el fuego debe ser suficientemente alto para que las pakoras se doren rápidamente, pero no demasiado alto para evitar que se quemen.
- No se olvide de la salsa picante: para una comida india completa, acompañe las pakoras con una salsa picante.
¡Disfruta de tus Pakoras de Verduras!
Esperamos que disfrutes de esta receta vegana de pakoras de verduras. Si tienes alguna pregunta o comentario, ¡no dudes en dejarnos un mensaje!