Mejillones al vapor son una deliciosa receta muy fácil de preparar. Esta receta se prepara con mejillones, ajo, cebolla, vino blanco, mantequilla, aceite de oliva y perejil. Estos ingredientes se combinan para crear una sopa cremosa y sabrosa.
Ingredientes
- 1 kilo de mejillones
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 200 mililitros de vino blanco
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
- Lava los mejillones bajo el grifo de agua fría. Usa un cepillo para eliminar la suciedad y la arena de los mejillones. Deseche los mejillones que estén abiertos.
- Pica la cebolla y el ajo y ponlos en una cazuela.
- Añade el vino blanco, la mantequilla, el aceite de oliva y el perejil picado a la cazuela.
- Calienta a fuego medio-alto y deja que los ingredientes se mezclen durante unos minutos.
- Añade los mejillones a la cazuela y deja que se cocinen a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que los mejillones estén bien cocidos.
- Sirve los mejillones al vapor con un poco de pan para mojar.
Consejos
Cómo elegir los mejillones
Cuando compres mejillones, asegúrate de que estén bien cerrados. Si están ligeramente abiertos, deberías descartarlos. Los mejillones también deben tener un buen olor y estar bien conservados.
Cómo almacenar los mejillones
Los mejillones se deben almacenar en un lugar fresco y seco. Puedes conservarlos en la nevera durante unos 3 días. Si los conservas en la nevera, asegúrate de que estén bien cubiertos con papel de aluminio para que no se sequen.