¿Cómo hacer empanadas de carne?
Las empanadas de carne son una deliciosa y sabrosa opción para cualquier comida, desde una comida informal hasta una cena elegante. Se pueden preparar con una variedad de ingredientes, desde carne de cerdo hasta carne de res, y se pueden rellenar con una variedad de verduras, frutas y especias. Estas deliciosas empanadas se pueden preparar en casa fácilmente con algunos ingredientes básicos. A continuación, se detallan los pasos para preparar empanadas de carne.
Ingredientes:
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras, finamente picadas
- Sal y pimienta al gusto
- 500 g de masa para empanadas
Preparación:
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y sofría hasta que estén suaves y dorados, unos 5 minutos.
- Agregue la carne picada y cocine hasta que esté bien cocida, unos 10 minutos. Agregue el comino, el pimentón, la salsa de tomate, las pasas, las almendras, la sal y la pimienta, y mezcle bien para combinar.
- Retire la mezcla de la sartén y deje enfriar durante 10 minutos.
- Precaliente el horno a 200°C.
- En una superficie ligeramente enharinada, estire la masa para empanadas con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
- Corte la masa con un cortador de empanadas o un vaso. Para hacer los empanadas, coloque una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Doble los círculos de masa por la mitad y presione los bordes con los dedos para sellar.
- Corte una pequeña abertura en el centro de cada empanada para permitir que escape el vapor durante la cocción.
- Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
- Hornee las empanadas durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Retire las empanadas del horno y deje enfriar antes de servir.
Tips:
- Si desea un sabor más intenso, agregue una cucharada de curry o una cucharada de mostaza a la mezcla de carne.
- Puede sustituir la carne de cerdo por carne de res, pollo o pavo.
- Puede agregar otros ingredientes como cebollas, pimientos, espinacas, champiñones, tomates, etc. a la mezcla de carne.
- Puede reemplazar la masa para empanadas con masa para pasteles.
- Las empanadas también se pueden congelar y guardar para un uso posterior.
Las empanadas de carne son una deliciosa opción para una comida rápida y fácil de preparar. Estas empanadas crujientes se pueden servir como una comida completa o como aperitivo para una reunión. Con un poco de tiempo y los ingredientes adecuados, puede disfrutar de estas deliciosas empanadas en la comodidad de su hogar.