Las Mejores Recetas de Cocina para Combatir el Frío

Las mejores recetas de cocina para hacer frente al frío.

Cuando el frío se asoma, es hora de preparar recetas de cocina para abrigarnos y alegrar el día. El invierno es una estación ideal para probar nuevas recetas, y si te gusta la cocina, es una excelente oportunidad para experimentar con sabores y texturas. Aquí te mostramos algunas recetas sencillas y deliciosas para hacer frente al frío.

Sopas

Las sopas son el plato estrella para combatir el frío. Preparar una sopa es muy sencillo, ya que no requiere de mucho tiempo ni ingredientes. Puedes optar por sopas clásicas como la sopa de cebolla o probar alguna receta más exótica como la sopa de miso.

Sopa de cebolla

Ingredientes:

• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 litros de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pica las cebollas y los ajos.
2. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y los ajos y sofríelos hasta que estén transparentes.
4. Añade el caldo de pollo y deja hervir durante 15 minutos.
5. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve.

Sopa de miso

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cebolla picada
• 3 zanahorias cortadas en trozos pequeños
• 1 taza de champiñones laminados
• 2 cucharadas de pasta de miso
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, las zanahorias y los champiñones y sofríelos hasta que estén tiernos.
3. Añade la pasta de miso y el caldo de pollo y deja hervir durante 10 minutos.
4. Agrega la salsa de soja, el jengibre y sazona con sal y pimienta.
5. Sirve caliente.

Estofados

Los estofados son una opción ideal para los días fríos. Son sencillos de preparar y además muy nutritivos. Se pueden preparar con diferentes tipos de carne, como pollo, cerdo o ternera, y con una variedad de verduras. Aquí te mostramos dos recetas de estofado que te ayudarán a hacer frente al frío.

Estofado de pollo

Ingredientes:

• 1 kilo de pechuga de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias cortadas en trozos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de comino
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de guisantes
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega el pollo y dóralo hasta que esté dorado por ambos lados.
3. Añade la cebolla, las zanahorias, los ajos, el pimentón, el tomillo y el comino y sofríelos durante 5 minutos.
4. Agrega el caldo de pollo, los guisantes, sal y pimienta al gusto y deja hervir durante 25 minutos.
5. Sirve caliente.

Estofado de ternera

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de ternera picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias cortadas en trozos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de comino
• 2 tazas de caldo de ternera
• 1 taza de guisantes
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la carne de ternera y dórala hasta que esté dorada por ambos lados.
3. Añade la cebolla, las zanahorias, los ajos, el pimentón, el tomillo y el comino y sofríelos durante 5 minutos.
4. Agrega el caldo de ternera, los guisantes, sal y pimienta al gusto y deja hervir durante 25 minutos.
5. Sirve caliente.

Con estas recetas podrás disfrutar de una comida casera y nutritiva que te ayudará a hacer frente al frío. Además, puedes aprovechar para experimentar con nuevos sabores y preparar recetas originales. ¡A cocinar!