Cómo hacer lengua a la vinagreta
La lengua a la vinagreta es uno de los platos más tradicionales de la cocina mexicana, es una receta sencilla que se prepara con ingredientes básicos y que se sirve acompañada de arroz blanco y ensalada.
Ingredientes
- 2 libras de lengua de res cocida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén caliente con el aceite de oliva, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Agregar la lengua de res cocida y mezclar. Añadir el vinagre, la salsa de tomate, la salsa inglesa y sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar por unos minutos y servir caliente.
Consejos
- Puedes acompañar la lengua a la vinagreta con arroz blanco y una ensalada.
- Puedes usar vinagre de manzana en lugar del vinagre blanco.
- Si quieres un toque picante, puedes agregar una cucharada de chile en polvo o unas gotas de salsa tabasco.
- También puedes agregar una cucharada de perejil picado para darle un toque de sabor a tu receta.