Presa Ibérica al Horno es una receta tradicional española que se ha preparado desde hace siglos. Esta deliciosa receta es una de las favoritas de muchas familias españolas. Se puede preparar de muchas maneras diferentes, pero todas tienen una cosa en común: la carne de presa ibérica, un tipo de cerdo que se cría en España.
Ingredientes
- 1 kg de presa ibérica
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- 1 vaso de vino blanco
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 4 patatas medianas, cortadas en cubos
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una sartén grande calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la presa ibérica y saltearla hasta que esté dorada por ambos lados.
- Añadir la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y el tomillo y saltear por unos minutos.
- Añadir el vino blanco y dejar que se reduzca.
- Poner la presa ibérica en una fuente para horno con las verduras.
- Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos.
- Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 15 minutos.
- Servir caliente.
Ventajas
La presa ibérica al horno es una receta muy saludable. Esta carne contiene muchas vitaminas y minerales, lo que la hace una excelente opción para una dieta saludable. Además, la carne de presa ibérica es muy sabrosa y se cocina fácilmente, lo que la hace ideal para preparar comidas rápidas y nutritivas.
Recomendaciones
Es importante recordar que la presa ibérica al horno debe cocinarse a fuego lento para que se cocine uniformemente. Además, se recomienda no dejar que se seque la carne, ya que puede perder su sabor y su textura. Por último, es importante servir la presa ibérica al horno con verduras, ya que esto le dará un sabor y una textura únicos.