Crema de Espárragos Trigueros: una receta saludable y deliciosa para todos los gustos.
Los espárragos trigueros son una de las verduras más saludables y deliciosas que hay. Esta versátil verdura puede ser utilizada en una variedad de recetas, desde ensaladas hasta pastas. Una de las mejores formas de disfrutar de los espárragos trigueros es haciendo una crema con ellos. Esta receta es fácil de preparar y seguramente agradará a todos los miembros de la familia.
Ingredientes:
- 500 g de espárragos trigueros frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Preparación:
Lave bien los espárragos trigueros y corte las partes duras de las puntas. Después, corte los espárragos en trozos pequeños.
Paso 1:
Caliente el aceite de oliva en una cacerola y agregue la cebolla y el ajo picado. Sofría a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente. Luego, agregue los trozos de espárragos y sazone con sal y pimienta. Sofría por unos 5 minutos.
Paso 2:
Agregue la harina y revuelva para mezclar bien. Luego, agregue el caldo de verduras y deje hervir a fuego medio hasta que los espárragos estén tiernos.
Paso 3:
Retire la cacerola del fuego y triture los espárragos con una batidora de inmersión. Vuelva a poner la cacerola al fuego y deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos. Finalmente, agregue el perejil picado y sirva la crema de espárragos trigueros caliente.
Conclusión:
La crema de espárragos trigueros es una receta saludable y deliciosa para todos los gustos. Esta receta es fácil de preparar y seguramente agradará a todos los miembros de la familia. Así que ¿por qué no preparar esta deliciosa crema para la próxima comida? ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!