Frittata de Calabaza y Menta: una deliciosa receta para compartir
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 200 ml de leche entera
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de menta fresca, picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de queso rallado (gruyere, parmesano, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de calabaza cruda, cortada en cubos pequeños
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C.
- En un tazón grande, batir los huevos con la leche.
- Agregar la harina, la menta, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Añadir el queso y mezclar.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar la calabaza y cocinar durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.
- Agregar la mezcla de huevos a la sartén con la calabaza.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos.
- Colocar la sartén en el horno y cocinar durante unos 10 minutos, o hasta que la frittata esté dorada.
- Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Servir
La frittata de calabaza y menta se puede servir caliente o fría, sola o acompañada de una ensalada. También se puede acompañar de una salsa de menta para darle un toque especial. Esta receta es una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o la cena, y es una buena forma de incorporar la calabaza a la dieta.
Consejos
- Puedes añadir otros ingredientes a la frittata como cebolla, tomates, pimientos, jamón, etc.
- Puedes usar cualquier tipo de queso que tengas a mano.
- Puedes usar calabaza cruda o cocida.
- Puedes usar menta fresca o seca.