Receta de Albondigas en Salsa de Cebolla Fácil y Deliciosa

Albóndigas en salsa de cebolla: un plato tradicional que seguramente todos amamos. Las albóndigas son uno de los platos más tradicionales en la gastronomía española. Estas pequeñas bolitas de carne de cerdo o ternera, mezcladas con pan rallado y especias, son uno de los favoritos de todos. Y cuando se sirven en una rica salsa de cebolla, son simplemente irresistibles.

Ingredientes para las albóndigas

• 500 gramos de carne de cerdo o ternera picada
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva

Ingredientes para la salsa de cebolla

• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de vinagre
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de tomillo
• Aceite de oliva

Paso a paso para preparar las albóndigas

1. Poner la carne de cerdo o ternera picada en un recipiente.
2. Agregar el huevo, la cebolla picada, los dientes de ajo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta.
3. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Formar bolitas de la masa con las manos.
5. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír las albóndigas hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Una vez listas, retirar las albóndigas de la sartén y dejar enfriar.

Paso a paso para preparar la salsa de cebolla

1. Picar finamente las cebollas y el ajo.
2. Calentar un poco de aceite en una cacerola y agregar las cebollas y el ajo.
3. Saltear a fuego medio durante unos minutos hasta que las cebollas estén transparentes.
4. Agregar la harina, la sal, la pimienta, el azúcar y el vinagre.
5. Remover bien para mezclar los ingredientes.
6. Añadir el caldo de pollo y el tomillo y dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
7. Agregar las albóndigas a la salsa y dejar cocinar durante unos 5 minutos más.

Servir las albóndigas en salsa de cebolla

Las albóndigas en salsa de cebolla se sirven calientes. Se pueden acompañar con arroz blanco o patatas fritas. También se pueden acompañar con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla.

¡Disfruta de tu delicioso plato de albóndigas en salsa de cebolla!