¿Quién no ha disfrutado alguna vez de un crujiente de pisto con sorpresa? Esta delicia tradicional es uno de los platos más populares de la cocina española. Se trata de una preparación sencilla, con ingredientes de todos los días, pero con un toque de sabor único.
El crujiente de pisto con sorpresa se compone básicamente de pisto, cebolla, patata, huevo y una lámina de masa filo. Estos ingredientes se mezclan y se rellenan en la masa filo para formar unos deliciosos bocadillos.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 200 gr de pisto
- Sal y pimienta
- 2 láminas de masa filo
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1
En primer lugar, pela y pica la cebolla y las patatas en dados pequeños. A continuación, ponlas en una sartén con un poco de aceite de oliva y saltea hasta que estén tiernas.
Paso 2
Cuando la cebolla y las patatas estén listas, añade el pisto y rehoga unos minutos más. A continuación, bate los huevos y añádelos a la mezcla. Remueve todos los ingredientes para que se mezclen bien y deja cocinar unos minutos más.
Paso 3
Una vez que la mezcla esté lista, extiéndela sobre una lámina de masa filo. Cubre con la segunda lámina de masa filo y cierra los bordes para que no se salga el relleno. Corta los bocadillos con un cortapastas y fríelos en abundante aceite de oliva.
Paso 4
Cuando estén dorados y crujientes, saca los bocadillos y escurre el exceso de aceite. Añade un poco de sal y estarán listos para servir. ¡Disfruta de tu crujiente de pisto con sorpresa!