Judias Verdes al Ajillo es una receta sencilla pero deliciosa que se puede preparar en poco tiempo. Esta receta se puede servir como plato principal o como guarnición. Las judías verdes al ajillo son una deliciosa forma de preparar este vegetal nutritivo y versátil.
Ingredientes
- 1 kilo de judías verdes
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar y cortar las judías verdes.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agregar el ajo y sofreír unos minutos.
- Agregar las judías verdes y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agregar sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Beneficios de las Judías Verdes al Ajillo
Las judías verdes al ajillo son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Contienen vitamina A, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc. También son ricas en antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño de los radicales libres y el envejecimiento prematuro. Las judías verdes al ajillo también son una buena fuente de fibra, que ayuda a mantener una buena digestión y un peso saludable.
Consejos para Preparar Judías Verdes al Ajillo
- Es importante lavar las judías verdes antes de prepararlas para eliminar cualquier impureza.
- No dejar que se cocinen demasiado para mantener el color y la textura.
- Se pueden añadir otros ingredientes como cebolla, tomate, aceitunas, etc. para darle más sabor.