Flan de yogurt: el postre perfecto para toda ocasión
El flan de yogurt es un postre sencillo y rápido de preparar que se ha convertido en uno de los favoritos para toda ocasión. Si bien hay muchas recetas que varían según los gustos de cada persona, esta receta es la más sencilla de preparar y resulta un postre con una consistencia suave y cremosa.
Ingredientes
- 6 yogures naturales.
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de maicena.
- Una pizca de sal.
- Una cucharada de esencia de vainilla.
- Una lata de leche condensada.
- Una lata de leche evaporada.
Preparación
Primero, mezclamos los yogures naturales con los huevos, la maicena, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea. Después, calentamos la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que empiece a espesar. Una vez que esté espesa, la retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Ahora, en una sartén grande, mezclamos la leche condensada con la leche evaporada. Calentamos a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté bien caliente. Después, agregamos la mezcla de yogur y huevo y mezclamos bien. Añadimos un poco de canela en polvo si deseamos. Dejamos la mezcla en la sartén a fuego lento durante 15 minutos, removiendo constantemente.
Cuando esté listo, dejamos enfriar y servimos. Se puede servir caliente o frío, según el gusto. El flan de yogurt es un postre perfecto para toda ocasión, ya que es fácil de preparar y resulta un postre con una consistencia suave y cremosa.
Variaciones
Existen muchas variaciones de la receta básica de flan de yogurt. Se puede agregar frutas como frambuesas, fresas, uvas, etc. para darle un sabor diferente. Se pueden agregar también frutos secos como nueces, almendras, etc. para añadir una textura crujiente. También se pueden agregar chispas de chocolate o caramelo para darle un sabor dulce y cremoso.
Variación con frutas
Para esta versión, mezclamos los yogures naturales con los huevos, la maicena, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Después, calentamos la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que empiece a espesar. Una vez que esté espesa, la retiramos del fuego y dejamos enfriar. Después, agregamos la fruta de nuestra elección y mezclamos bien. Por último, dejamos la mezcla en la sartén a fuego lento durante 15 minutos, removiendo constantemente. Servimos el flan de yogurt con fruta caliente o frío, según el gusto.
Variación con frutos secos
Para esta versión, mezclamos los yogures naturales con los huevos, la maicena, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Después, calentamos la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que empiece a espesar. Una vez que esté espesa, la retiramos del fuego y dejamos enfriar. Después, agregamos los frutos secos de nuestra elección y mezclamos bien. Por último, dejamos la mezcla en la sartén a fuego lento durante 15 minutos, removiendo constantemente. Servimos el flan de yogurt con frutos secos caliente o frío, según el gusto.