Tandoori Masala: Qué es y cómo se hace
La masala tandoori es una mezcla de especias muy aromática y picante originaria de la India. Se usa comúnmente para preparar carne, pollo y pescado, aunque también se puede usar para marinar vegetales. Esta mezcla es una de las más populares de la cocina india y se usa en todo el mundo.
Cómo se hace la masala tandoori
La masala tandoori se hace mezclando varias especias, como el cilantro, el comino, la cúrcuma, la pimienta negra, el cardamomo, la canela, el ajo y la cebolla. Esta mezcla se puede comprar en polvo, en grano o en una mezcla preparada. La mezcla se puede hacer en casa a partir de los ingredientes individuales o se puede comprar en la mayoría de los supermercados. La mezcla debe estar bien mezclada para obtener el mejor sabor.
Propiedades y usos en la cocina
La masala tandoori es una mezcla de especias muy aromática y picante. Tiene un sabor fuerte y aromático y se usa comúnmente para marinar carnes, pollo y pescado antes de cocinarlos. La masala tandoori también se puede usar para marinar vegetales, como brócoli, coliflor, calabacín y berenjena. También se puede usar para añadir sabor a sopas, guisos, arroces y platos a base de huevo.
La masala tandoori es rica en nutrientes y tiene muchos beneficios para la salud. Contiene muchas vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a mejorar la salud y el bienestar. Estas especias también pueden ayudar a reducir el colesterol, mejorar la digestión y reducir el estrés.
Cómo usar la masala tandoori
La masala tandoori se usa comúnmente para marinar carnes, pollo y pescado antes de cocinarlos. Se puede usar para marinar vegetales también. Para marinar carne, pollo o pescado, mezcle una cucharada de masala tandoori con una cucharada de yogur natural y una cucharada de aceite de oliva. Deje marinar la carne, el pollo o el pescado durante unas horas para obtener el mejor sabor. Para marinar vegetales, mezcle una cucharada de masala tandoori con una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de yogur natural. Deje marinar los vegetales durante al menos una hora para obtener el mejor sabor.
Usos adicionales de la masala tandoori
Además de usar la masala tandoori para marinar carne, pollo y pescado, también se puede usar para añadir sabor a muchos otros platos. Aquí hay algunos de los usos adicionales de la masala tandoori:
- Añadir sabor a sopas, guisos y arroces.
- Añadir sabor a platos a base de huevo.
- Usar para hacer una salsa para acompañar carnes, pollo y pescado.
- Usar para condimentar ensaladas.
- Usar para condimentar platos de verduras.
Conclusiones
La masala tandoori es una mezcla de especias muy aromática y picante originaria de la India. Se usa comúnmente para marinar carne, pollo y pescado, pero también se puede usar para marinar vegetales. Esta mezcla es rica en nutrientes y tiene muchos beneficios para la salud. Se puede usar para marinar carne, pollo y pescado, para añadir sabor a sopas, guisos, arroces y platos a base de huevo, para hacer una salsa para acompañar carnes, pollo y pescado, para condimentar ensaladas y para condimentar platos de verduras.