Pechuga de pollo empanada es una receta deliciosa y versátil que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Se puede preparar con una variedad de ingredientes, desde una simple mezcla de condimentos hasta una combinación de vegetales y salsas. Esta receta se puede preparar con cualquier tipo de pechuga de pollo, incluyendo deshuesada, con hueso o deshilachada.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de paprika
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
Preparación
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- En un tazón grande, mezcla la harina con el pan rallado, la sal, la pimienta, el ajo, la paprika y la cebolla.
- En un tazón separado, bate los huevos y la leche.
- Corta las pechugas de pollo en trozos de tamaño deseado.
- Sumerge los trozos de pollo en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Coloca los trozos de pollo empanados en la sartén y fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- Retira los trozos de pollo y colócalos en una bandeja para hornear.
- Hornea los trozos de pollo empanados durante 10-15 minutos, o hasta que estén bien cocidos.
- Retira del horno y sirve.
Variaciones
Para variar esta receta, prueba agregando diferentes ingredientes a la mezcla de harina, como hierbas secas, queso parmesano rallado o una mezcla de especias para darle un toque de sabor adicional. También puedes añadir vegetales como cebolla, zanahoria o pimientos a la mezcla de huevo antes de empanar los trozos de pollo. Para una versión más ligera, prueba con una mezcla de harina de avena y harina de trigo, o reemplaza el aceite de oliva por una mezcla de aceite de oliva y aceite de aguacate.
Beneficios para la salud
La pechuga de pollo es una buena fuente de proteína magra y es baja en grasas. Esto la hace una opción saludable para aquellos que buscan bajar de peso o mantener una dieta saludable. Además, contiene una variedad de nutrientes importantes, como hierro, zinc, selenio, fósforo y vitaminas B6 y B12.
Conclusión
La pechuga de pollo empanada es una receta fácil y versátil que se puede adaptar a diferentes gustos. Se puede preparar con una variedad de ingredientes para darle un sabor único, y es una opción saludable para aquellos que desean perder peso o mantener una dieta saludable.