Secreto de cerdo con zanahoria es una receta de carne de cerdo muy sabrosa. Se trata de un plato tradicional de la cocina española que se ha hecho muy popular en los últimos años. Esta receta está hecha con ingredientes sencillos pero muy sabrosos, como son el cerdo, la zanahoria, el ajo, la cebolla y el vino blanco. El resultado es un plato sabroso, con una mezcla de sabores muy agradable.
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo
- 3 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 200 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1: Cocer la carne de cerdo
Ponemos la carne de cerdo en una cazuela con agua y sal. Dejamos que se cocine durante unos 45 minutos. Cuando esté cocida, la retiramos y dejamos que se enfríe.
Paso 2: Preparar el sofrito
En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y los ajos picados y los sofreímos hasta que estén dorados. Añadimos las zanahorias y salpimentamos al gusto. Dejamos que se cocine todo durante unos 10 minutos.
Paso 3: Añadir el vino blanco
Una vez el sofrito esté listo, añadimos el vino blanco y dejamos que se reduzca durante unos 5 minutos. Luego añadimos la carne de cerdo y dejamos que se cocine todo junto durante unos 15 minutos.
Paso 4: Servir
Una vez esté todo cocinado, servimos el secreto de cerdo con zanahoria en platos calientes y lo acompañamos de un buen vino blanco. ¡Ya está listo para disfrutar!