Receta de arroz caldoso con mejillones y rape
La receta de arroz caldoso con mejillones y rape es una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar en muy poco tiempo. Esta receta es ideal para compartir con la familia y amigos. Esta receta es una forma fácil y rápida de preparar un plato de arroz caldoso con mejillones y rape.
Ingredientes
- 1/2 kilo de mejillones
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1/2 kilo de rape
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de arroz redondo
- 2 litros de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1:
Pon los mejillones a remojo en agua y sal durante media hora. Luego, límpialos bien y colócalos en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Retíralos y reserva.
Paso 2:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el tomate y cocina por unos minutos. Incorpora el pimentón dulce, el comino y la sal y la pimienta al gusto.
Paso 3:
Agrega el arroz y remueve bien. Vierte el agua y deja cocinar a fuego medio-alto durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté casi cocido.
Paso 4:
Añade los mejillones y el rape y cocina por otros 10 minutos. Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos antes de servir.
Consejos
- Es importante lavar bien los mejillones para eliminar la arena.
- Puedes añadir más ingredientes a la receta, como puerros, zanahoria, guisantes, etc.
- Asegúrate de que el arroz esté cocido antes de servir.
Ya está lista esta deliciosa receta de arroz caldoso con mejillones y rape. Disfruta del sabor y comparte con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!