Pollo a la Cazadora, también conocido como Pollo alla Cacciatora, es una receta italiana que se prepara con pechuga de pollo, cebolla, tomates, vino blanco y aceite de oliva. Esta receta es una de las más populares y se sirve tanto en restaurantes como en hogares italianos.
Ingredientes
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 cebollas grandes
- 3 tomates maduros
- 250 ml de vino blanco seco
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Comencemos con la preparación de Pollo a la Cazadora.
Paso 1: Preparar el pollo
Corte la pechuga de pollo en trozos de unos 2 cm y sazone con sal y pimienta. Ponga una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añada el pollo y fríalo hasta que esté dorado. Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato.
Paso 2: Preparar la salsa
En la misma sartén, agregue la cebolla y el ajo picados. Saltee hasta que la cebolla esté transparente. Añada los tomates picados y el tomillo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue el vino blanco y deje cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 3: Cocinar el pollo
Cuando la salsa esté lista, agregue el pollo y mezcle bien. Deje cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que el pollo esté cocido. Retire del fuego y sirva caliente.
Conclusión
¡Ya está listo el delicioso Pollo a la Cazadora! Esta receta italiana es fácil de preparar y seguramente agradará a todos los amantes de la buena comida. ¡A disfrutar!