Los calabacines rellenos de carne son una deliciosa receta que se puede preparar para cualquier ocasión. Esta receta es muy fácil de hacer y se puede servir como plato principal o como acompañamiento para una comida. Estos calabacines rellenos de carne también son una excelente opción para preparar una comida vegetariana saludable.
Ingredientes
- 4 calabacines medianos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de carne molida
- 1/2 taza de tomates picados
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precalienta el horno a 350°F. Corta los calabacines a la mitad a lo largo y vacíalos con una cuchara. Coloque los calabacines en una bandeja para hornear con el lado vacío hacia arriba.
2. Sazona los calabacines con sal y pimienta. Espolvorea con un poco de queso rallado y hornea por 15 minutos o hasta que estén tiernos.
3. Mientras los calabacines se hornean, prepara la carne. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega los tomates, la albahaca y sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más.
4. Rellena los calabacines con la mezcla de carne. Espolvorea con pan rallado y queso rallado. Hornea por 15 minutos más o hasta que los calabacines estén bien calientes y el queso esté derretido.
Servir
Los calabacines rellenos de carne están listos para servir. Esta receta es una excelente opción para una comida vegetariana saludable. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento para una comida.