Patatas guisadas con pescado y marisco son un plato delicioso que se puede disfrutar tanto en un restaurante como en casa. Esta receta combina el sabor de los mariscos y pescados con una salsa de tomate, lo que la hace muy sabrosa y nutritiva. Es un plato muy saludable, rico en nutrientes y bajo en calorías.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 200 gr de gambas
- 200 gr de mejillones
- 200 gr de almejas
- 200 gr de rape
- 4 tomates maduros
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en trozos pequeños y ponerlas a cocer en una olla con agua y sal.
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agregar los mariscos a la sartén y rehogar durante unos minutos. Agregar el pimentón y los tomates maduros cortados en trozos pequeños.
- Añadir un poco de agua y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregar el pescado y dejar cocer hasta que esté hecho. Salpimentar al gusto.
- Agregar las patatas cocidas y dejar cocer unos minutos más.
- Servir caliente con un poco de pan para acompañar.
Beneficios nutricionales
Esta receta es una excelente opción para aquellas personas que quieren llevar una dieta saludable y equilibrada. Está llena de nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en un plato completo y nutritivo.
Proteínas
Las proteínas son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Los mariscos y el pescado son ricos en proteínas de alto valor biológico, lo que ayuda a mejorar la función muscular y el crecimiento de los tejidos.
Vitaminas
Las patatas guisadas con pescado y marisco son una buena fuente de vitaminas, especialmente de vitamina C. Esta vitamina es importante para el sistema inmunológico y para la absorción de hierro.
Minerales
Esta receta también es una buena fuente de minerales como el hierro, el calcio, el magnesio y el zinc. Estos minerales son importantes para mantener el correcto funcionamiento del organismo y ayudan a prevenir diversas enfermedades.
Conclusión
Las patatas guisadas con pescado y marisco son un plato saludable y delicioso que se puede disfrutar tanto en casa como en un restaurante. Esta receta es una excelente fuente de nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en un plato completo y nutritivo.