Los huevos gratinados a la florentina son una receta muy sencilla y deliciosa. Esta receta de huevo es una de las favoritas de muchos chefs profesionales, y un plato clásico en muchas familias. Es una comida nutritiva y rápida de preparar, que se puede servir para el desayuno, almuerzo o cena.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1/4 de taza de crema
- 1/4 de taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de queso gruyere
- 1/4 de taza de jamón
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 de taza de leche
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Precaliente el horno a 350°F.
- En una sartén, derrita la mantequilla y añada la cebolla y el jamón. Cocine hasta que la cebolla esté transparente.
- Añada la harina y mezcle bien. Cocine durante un minuto más y luego agregue la leche.
- Añada el queso parmesano y el queso gruyere, y mezcle hasta que esté bien integrado. Luego agregue la crema y mezcle hasta que esté bien incorporada.
- Retire del fuego y añada el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcle bien.
- Unte una sartén con mantequilla y coloque los huevos en la sartén. Cocine durante un minuto y luego vuelva a mezclar los huevos.
- Vierta la mezcla de queso y crema sobre los huevos y cocine durante otros 5 minutos.
- Coloque la sartén en el horno y cocine durante 15 minutos más, o hasta que los huevos estén bien cocidos.
- Retire del horno y sirva inmediatamente.
Servir
Los huevos gratinados a la florentina se pueden servir con una ensalada de verduras frescas y una rebanada de pan para un desayuno completo. También se pueden servir con una ensalada y una guarnición para una comida ligera. Esta receta también es una excelente opción para una cena ligera.
Variaciones
Esta receta también se puede modificar de varias maneras para adaptarse a sus gustos. Puede añadir espinacas, champiñones o tomates para darle un sabor más intenso. También se pueden añadir hierbas como el tomillo, el orégano o el romero para añadir más sabor. Puede incluso sustituir el queso parmesano por queso cheddar para un toque más fuerte.