Codornices en salsa de verduras: Una receta saludable y fácil de preparar.
Ingredientes
- 4 codornices
- 3 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 2 tomates maduros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Primero, debes limpiar y trocear las codornices. Para ello, debes quitar la cabeza, las patas y las entrañas. Luego, salpiméntalas y sécalas con un papel absorbente.
Paso 1: prepara las verduras
En una sartén, sofríe las cebollas cortadas en juliana, los pimientos rojos cortados en dados y los tomates maduros cortados en rodajas. Añade sal y pimienta al gusto y deja que todas las verduras se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 2: añade las codornices
Añade las codornices troceadas a la sartén con las verduras. Añade también dos cucharadas de aceite de oliva y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que se cocinen por igual.
Paso 3: sirve
Cuando las codornices estén bien cocidas, sirve la receta en un plato y acompaña con una ensalada verde. ¡Listo para disfrutar!
Conclusión
Las codornices en salsa de verduras es una receta saludable y fácil de preparar. Si quieres disfrutar de una comida rica y saludable, ¡esta es la receta perfecta para ti!