Parihuela Sopa de Pescado y Marisco Peruana es una de las sopas más sabrosas y ricas de la cocina peruana. Se trata de una sopa de pescado y marisco con una variedad de vegetales y especias, que se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Esta sopa se prepara con una variedad de pescado y marisco frescos, como el calamar, el camarón, el pulpo, el mejillón, la lubina, la corvina y el atún. Estos ingredientes se mezclan con una variedad de verduras y especias para darle un sabor único a la sopa. También se añade una variedad de condimentos como el ajo, el cilantro, la cebolla, el jengibre y la cúrcuma para añadir un toque de sabor. Además, se le suele añadir una variedad de salsas para darle un sabor más picante.
Ingredientes
Los ingredientes principales para preparar la Parihuela Sopa de Pescado y Marisco Peruana son los siguientes:
- 1 kilo de pescado y marisco frescos (calamar, camarón, pulpo, mejillón, lubina, corvina y atún)
- 2 cebollas medianas
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 1 cucharada de jengibre fresco
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ají panca molido
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que hay que hacer para preparar la Parihuela Sopa de Pescado y Marisco Peruana es limpiar y cortar todos los ingredientes. Cortar los pescados y mariscos en trozos pequeños, y las verduras en cubos pequeños. En una olla grande, añadir un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el pimiento rojo, el tomate, la zanahoria y los dientes de ajo. Después añadir el cilantro, el jengibre, la cúrcuma, el comino y el ají panca. Sofreír durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
A continuación, añadir el pescado y marisco y sofreír durante unos minutos más. Después, añadir el caldo de pescado y dejar hervir durante unos 15 minutos. Cuando la sopa esté lista, añadir sal y pimienta al gusto y servir caliente. Se puede acompañar con arroz blanco, una ensalada o un plato de papas fritas.
Beneficios de la Parihuela Sopa de Pescado y Marisco Peruana
La Parihuela Sopa de Pescado y Marisco Peruana es una sopa saludable que ofrece muchos beneficios para la salud. Esta sopa está llena de proteínas y nutrientes, como el hierro, el calcio, el zinc, el magnesio y el potasio. Estos nutrientes ayudan a mejorar el sistema inmunológico, a reducir el colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, la sopa es una buena fuente de vitaminas y antioxidantes, que ayudan a combatir el envejecimiento prematuro y las enfermedades crónicas.
Ventajas de la Parihuela Sopa de Pescado y Marisco Peruana
- Es una sopa saludable y nutritiva.
- Es una buena fuente de proteínas y nutrientes.
- Ayuda a mejorar el sistema inmunológico.
- Es una buena fuente de vitaminas y antioxidantes.
- Es una sopa fácil de preparar.
- Se puede acompañar con arroz blanco, ensalada o papas fritas.