Receta de Chorba Frik: La Sopa de Ramadan Perfecta

Chorba Frik Sopa de Ramadan es una sopa árabe muy popular en toda la región durante el mes de Ramadan. Esta sopa se prepara con verduras frescas, caldo, harina de trigo, cebollas, tomates, aceite de oliva, carne de cordero o de pollo, especias y otros ingredientes. Es una sopa muy nutritiva y es muy popular durante el mes de Ramadan porque es un plato que se puede comer a cualquier hora.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates maduros picados
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 litros de caldo de pollo o de cordero
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 2 zanahorias picadas
• 1/2 taza de arroz cocido
• 2 cucharadas de comino molido
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto.
2. Agregar la cebolla y el ajo y sofreír por unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
3. Agregar los tomates y cocinar por otros 5 minutos.
4. Agregar la harina de trigo y cocinar por otros 2 minutos.
5. Agregar el caldo de pollo o de cordero y mezclar bien.
6. Agregar los garbanzos, las zanahorias, el arroz, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta.
7. Dejar hervir a fuego medio-bajo por unos 20 minutos.
8. Servir caliente con un poco de pan árabe.

Beneficios

La Chorba Frik Sopa de Ramadan es una sopa muy nutritiva que proporciona muchos nutrientes esenciales. Esta sopa contiene proteínas de la carne, vitaminas y minerales de las verduras, carbohidratos del arroz y garbanzos, y grasas saludables del aceite de oliva. Esta sopa es una excelente opción para aquellos que están buscando una comida saludable y nutritiva durante el mes de Ramadan.

Consejos de Cocina

• Puedes usar cualquier tipo de carne para esta sopa, como pollo, cordero o ternera.
• Si no tienes caldo de pollo o de cordero, puedes usar caldo de verduras o agua.
• Puedes añadir más verduras a la sopa, como apio, calabacín o champiñones.
• Puedes añadir más especias a la sopa, como cardamomo, clavo o nuez moscada.
• Si no tienes harina de trigo, puedes usar harina de avena.