Fabes con bacalao y almejas es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía española. Se trata de un plato muy nutritivo y saludable, que se prepara con los mejores ingredientes. Esta receta es muy popular en toda España, especialmente en la zona de Galicia, donde se prepara con una variedad de ingredientes y sabores diferentes.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar esta receta son los siguientes:
- 500 gramos de fabes
- 400 gramos de bacalao desalado
- 200 gramos de almejas
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
Para preparar esta receta, lo primero que hay que hacer es lavar y escurrir bien los fabes. Luego, hay que ponerlos en una cazuela con agua y una pizca de sal y dejar cocer durante aproximadamente una hora. Mientras tanto, se puede preparar el resto de los ingredientes. Se debe pelar y picar la cebolla y los ajos y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez que estén dorados, se añaden al cazo de los fabes.
A continuación, se añaden las almejas y el bacalao desalado y se dejan cocer durante 15 minutos. Se remueve todo para que se mezclen bien los sabores. Finalmente, se añade un poco de sal y pimienta al gusto y se deja cocer durante unos minutos más.
Servir
Una vez que los fabes estén listos, se sirven calientes con un buen pan y una ensalada. Esta receta es muy nutritiva y saludable, además de sabrosa. Es ideal para disfrutar en un día de fiesta o para compartir con familiares y amigos.
Consejos
- Es importante elegir los mejores ingredientes para preparar esta receta.
- Se puede añadir un poco de vino blanco para darle un toque especial.
- Es recomendable cocer los fabes durante un tiempo prolongado para que queden suaves.
- Se puede añadir un poco de cilantro para darle un sabor más intenso.