Rape en Salsa Verde Fácil es una receta deliciosa y versátil que se puede preparar con facilidad. Esta receta clásica es una de las más populares en muchos países de América Latina, ya que se puede preparar con ingredientes fáciles de encontrar y es muy sabrosa. Esta receta es perfecta para aquellos que estén buscando una comida rápida, deliciosa y saludable.
Ingredientes
- 2 libras de rape
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento rojo grande picado
- 1 taza de tomates picados
- 1/4 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de caldo de pollo
Instrucciones
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto.
- Agregue la cebolla y el ajo y cocine por unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave.
- Agregue el pimiento rojo y cocine por otros 5 minutos.
- Agregue el tomate y cocine por unos 3 minutos más.
- Agregue el vino blanco y deje que se evapore.
- Agregue el perejil, la sal y la pimienta.
- Agregue el rape y el caldo de pollo.
- Baje el fuego a medio-bajo y cocine por unos 20 minutos, o hasta que el rape esté cocido.
- Sirva el rape en salsa verde caliente.
Consejos
- Varíe los ingredientes: Pruebe agregar otros vegetales como zanahorias, calabacín, espárragos o champiñones.
- Añada más sabor: Pruebe agregar un poco de alcaparras, aceitunas o una cucharada de jugo de limón al final.
- Haga una sopa: Agregue una taza de caldo de pollo o de verduras adicional al final para hacer una sopa.
Receta Alternativa
Si desea preparar una versión vegetariana de la receta, reemplace el rape por una lata de judías blancas o garbanzos, y reemplace el caldo de pollo por caldo de verduras. Siga el mismo procedimiento que se indica anteriormente para preparar la salsa.