La terrina de pollo rellena de morcilla es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta está hecha con una mezcla de carne de pollo y carne de cerdo, acompañada de una morcilla. Se trata de un plato muy sabroso y nutritivo que se puede servir como plato único o acompañado de verduras.
Ingredientes
- 1 kilo de carne de pollo
- 500 gramos de carne de cerdo
- 1 morcilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén, añadir el aceite de oliva y los dientes de ajo y pochar hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar la carne de pollo y de cerdo y cocinar hasta que esté hecha.
- Una vez cocida, retirar del fuego y añadir la morcilla y mezclar bien.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un molde de terrina, colocar la mezcla de carne y morcilla.
- Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 45 minutos.
- Retirar del horno y servir caliente.
Consejos
Añadir más ingredientes
Para añadir un toque de sabor extra a la terrina de pollo rellena de morcilla, se pueden añadir algunos ingredientes adicionales como unas hojas de laurel, un poco de vino blanco, unas patatas cocidas o unos trozos de zanahoria.
Acompañar con una ensalada
Para acompañar la terrina de pollo rellena de morcilla, se puede servir una ensalada de verduras frescas y aliñar con aceite de oliva y vinagre. Esta ensalada hará que la comida sea más saludable y nutritiva.