Tarta Dulce de Merengue es un postre delicioso y versátil que se puede preparar con múltiples sabores, como fresa, limón, naranja, frambuesa, chocolate y muchos más. Esta receta de tarta de merengue es la más básica, pero es fácilmente personalizable para satisfacer cualquier gusto. Esta receta es para una tarta de 9 pulgadas.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 taza de agua
Preparación:
- Precalentar el horno a 350°F (175°C).
- En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de color amarillo claro.
- Agregar la vainilla, la sal y la mantequilla y mezclar bien.
- Agregar la harina y mezclar suavemente.
- Agregar el jugo de limón y el agua y mezclar hasta que esté bien incorporado.
- Engrasar un molde para tarta de 9 pulgadas con mantequilla y luego espolvorear con harina.
- Verter la mezcla en el molde para tarta y hornear durante 30-35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio.
- Dejar enfriar la tarta antes de servir.
Añadir Merengue:
- Mientras la tarta se está enfriando, preparar el merengue. En un tazón grande, batir los 3 huevos blancos con una cucharadita de cremor tártaro hasta que estén esponjosos.
- Agregar gradualmente la taza de azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla esté bien incorporada y la mezcla se vea brillante.
- Verter el merengue sobre la tarta y usar una cuchara para formar los picos.
- Hornear la tarta durante unos 10-15 minutos, hasta que el merengue esté dorado.
- Dejar enfriar la tarta antes de servir.
Personalizar la Tarta:
Esta receta de tarta dulce de merengue es fácilmente personalizable para satisfacer cualquier gusto. Por ejemplo, se puede agregar una cucharadita de algún extracto de sabor para añadir un sabor adicional a la tarta, como extracto de vainilla, limón, naranja, frambuesa o chocolate. También se pueden añadir frutas frescas o en conserva para darle a la tarta un sabor dulce y refrescante.
Consejos:
- Asegúrate de que el merengue esté bien incorporado antes de verterlo sobre la tarta.
- Asegúrate de que la tarta esté bien enfriada antes de añadir el merengue.
- Para obtener los mejores resultados, usa huevos a temperatura ambiente.
- Asegúrate de que la tarta esté completamente cocida antes de servir.