Ensalada templada al wok con queso azul Fourme d’Ambert y frutos secos es una receta fácil y deliciosa para preparar una ensalada muy nutritiva. Esta ensalada está llena de sabores y texturas, y es perfecta para servir como aperitivo o como plato principal. La mezcla de queso azul, frutos secos y verduras salteadas al wok, la hacen una ensalada deliciosa y saludable.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla morada picada
- 1 zanahoria rallada
- 2 dientes de ajo picados
- 100 gramos de queso azul Fourme d’Ambert
- 100 gramos de frutos secos (almendras, nueces y avellanas)
- 200 gramos de verduras variadas (espinacas, col rizada, judías verdes, etc)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y la zanahoria y dejamos que se cocinen a fuego lento durante unos minutos. Añadimos el ajo y las verduras y dejamos que se salteen durante unos minutos más. Cuando las verduras estén listas, retiramos la sartén del fuego y añadimos el queso azul y los frutos secos. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos que se templen durante unos minutos. Por último, rectificamos de sal y pimienta al gusto.
Servir
Servimos la ensalada templada al wok con queso azul Fourme d’Ambert y frutos secos en un plato y la disfrutamos.
Beneficios de la ensalada
Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables gracias a los frutos secos y al queso azul. Además, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que nos ayudarán a mantenernos sanos y con energía.