Cordero con cous cous a la marroquí es un plato que combina la carne magra de cordero con el sabor único del cous cous, un grano típico de la cocina marroquí. Esta receta es una forma deliciosa de disfrutar de los sabores de la comida marroquí sin complicaciones.
Ingredientes
- 1 cordero troceado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de pasas
- 2 tazas de cous cous
- 1/4 taza de almendras laminadas
Preparación
Paso 1:
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y saltea el cordero troceado hasta que esté dorado. Retíralo de la sartén y colócalo en un plato.
Paso 2:
En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agrega el comino, la cúrcuma, la canela y el caldo de pollo. Incorpora el azúcar moreno, las pasas y el cordero. Deja que todos los ingredientes se cocinen juntos durante unos 10 minutos.
Paso 3:
Mientras tanto, cocina el cous cous según las instrucciones del paquete. Agrega las almendras laminadas al cous cous y revuelve bien para mezclar los sabores.
Paso 4:
Cuando el cordero esté listo, agrega el cous cous y mezcla todo bien. Sirve el plato caliente con una rodaja de limón.
Conclusión
Cordero con cous cous a la marroquí es un plato sabroso y nutritivo que combina los sabores únicos de la comida marroquí con la carne magra de cordero. Es fácil de preparar y se puede disfrutar en familia. ¡Prueba esta receta y disfruta de los sabores marroquíes!