¡Disfruta de la auténtica pasta fresca al estilo italiano! La pasta fresca es una forma de hacer pasta que se remonta a los primeros días de la cocina italiana. Se trata de una receta simple que se ha convertido en una de las comidas más populares en todo el mundo. Si quieres disfrutar de una comida auténtica al estilo italiano, entonces la pasta fresca es una buena opción.
¿Cómo se hace la pasta fresca?
La pasta fresca se prepara con harina, huevos y agua. El proceso comienza mezclando todos los ingredientes para formar una masa homogénea. Esta masa se estira y luego se corta en trozos de la forma deseada. Estos trozos se pueden dejar así, para cocinar en un plato de pasta, o se pueden enrollar para formar una variedad de formas de pasta, como fettuccine, spaghetti, farfalle y muchas otras.
Ingredientes para hacer pasta fresca
- 2 tazas de harina
- 3 huevos
- 2 cucharadas de agua
- Sal al gusto
Pasos para hacer pasta fresca
- En un tazón grande, mezcle la harina con los huevos, el agua y la sal.
- Amasar hasta que la masa esté suave y homogénea.
- Cubra con un paño y deje reposar durante 30 minutos.
- Estire la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Corte la masa en trozos del tamaño deseado.
- Enrolle los trozos para formar diferentes formas de pasta.
- Cocine en agua hirviendo durante 3-4 minutos.
- Escurrir y servir con su salsa favorita.
Ventajas de comer pasta fresca
La pasta fresca es mucho más saludable que la pasta comercial. Esto se debe a que no contiene aditivos ni conservantes. Además, la pasta fresca tiene un sabor mucho más intenso y rico que la pasta comercial. Esto se debe a que los ingredientes son más frescos y no han pasado por un proceso de conservación. Por último, la pasta fresca es mucho más fácil de hacer en casa, lo que la hace una opción ideal para cualquiera que quiera disfrutar de una comida auténtica al estilo italiano.