Bacalao con gulas y setas es una receta tradicional española que se prepara con una mezcla de ingredientes saludables y sabrosos. El bacalao es un pescado salado muy nutritivo, mientras que las gulas y las setas son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Esta receta es ideal para compartir con amigos y familiares.
Ingredientes
- 500 gramos de bacalao desalado
- 200 gramos de gulas
- 200 gramos de setas variadas (champiñones, shiitake, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Ponemos una cazuela con el aceite de oliva a calentar.
- Añadimos los ajos picados y dejamos pochar durante unos minutos.
- Agregamos las setas y las gulas y rehogamos unos minutos.
- Incorporamos el bacalao y lo salpimentamos.
- Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
- Servimos acompañado de unas cucharadas de perejil.
Consejos
- Es importante utilizar bacalao desalado para evitar que la receta quede demasiado salada.
- Si no te gustan las setas, puedes reemplazarlas por otros ingredientes como pimientos o zanahorias.
- Puedes añadir otros condimentos a la receta como tomillo, romero o orégano.
Beneficios
El bacalao con gulas y setas es una receta saludable y nutritiva, rica en proteínas y grasas saludables. El bacalao contiene ácidos grasos Omega-3, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Las gulas y las setas son ricas en vitaminas y minerales como el hierro, el calcio y el magnesio. Además, esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para personas que quieren mantener una alimentación saludable.