Huevos con bechamel o villaroy es un plato típico de la cocina española que se prepara con huevos cocidos y bechamel o salsa de villaroy. Esta receta es muy sencilla de preparar y es ideal para los amantes de los huevos. Es un plato muy nutritivo y saludable, además de muy rico.
Ingredientes
- 4 huevos duros
- 100 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 100 g de queso rallado
- Sal y pimienta
Preparación
- Ponemos a cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Una vez cocidos, los dejamos enfriar y pelamos la cáscara.
- En una sartén calentamos la mantequilla y añadimos la harina para hacer un roux. Removemos hasta que se forme una masa.
- Añadimos la leche poco a poco, removiendo con una cuchara de madera hasta conseguir una salsa homogénea.
- Añadimos sal y pimienta al gusto y removemos. Añadimos el queso rallado y removemos hasta que se disuelva.
- En un recipiente para horno, colocamos los huevos pelados y cubrimos con la salsa. Horneamos a 180º durante 10 minutos.
- Servimos los huevos con bechamel o villaroy calientes.
Variaciones
Este plato se puede acompañar de una ensalada de tomate y cebolla, o de una ensalada verde. También se puede acompañar con una salsa de tomate, o con una salsa especial para huevos. Si lo deseamos, también podemos añadir jamón, bacon o salchichas a la salsa para darle un toque especial.
Consejos
Es importante que la salsa no se cueza demasiado, para evitar que se corte. Si notamos que se nos está cortando, podemos añadir un poco más de leche para suavizarla. También podemos añadir un poco de nata para darle un toque especial.
Almacenamiento
Este plato se puede almacenar en el frigorífico durante un máximo de dos días. Para calentarlo, se puede usar el microondas o calentarlo en una sartén con un poco de aceite.