Rosada a la Marinera es una receta tradicional de la cocina española. Se trata de un plato de pescado cocinado con patatas, cebolla, ajo, aceite de oliva y vino blanco. Es una receta sencilla pero muy sabrosa que se puede servir como plato único o como acompañamiento. Esta receta se ha convertido en un clásico de la cocina española y es una de las favoritas de los españoles.
Ingredientes
- 1 kg de filetes de rosada
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Pela y corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Ponlos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríelos a fuego medio hasta que estén bien dorados.
- Añade la patata pelada y cortada en trozos pequeños. Sofríe unos minutos más.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore.
- Añade los filetes de rosada a la sartén y deja que se hagan a fuego lento.
- Salpimienta al gusto.
- Deja que se haga durante unos 15 minutos, hasta que los filetes estén bien hechos.
- Sirve la rosada a la marinera acompañada de una ensalada.
Consejos
¿Cómo elegir el mejor pescado para esta receta?
Para esta receta es importante elegir un buen pescado. Lo mejor es usar un pescado fresco, que tenga un buen sabor y que sea de calidad. Si es posible, elige un pescado de una pescadería local, ya que suelen ser de mejor calidad que los de los supermercados.
¿Cómo servir la rosada a la marinera?
Esta receta se puede servir como plato único o como acompañamiento. Si se elige servirla como plato único, se suele acompañar con una ensalada. Si se elige servirla como acompañamiento, se suele acompañar con arroz blanco o patatas fritas.