Bunuelos de viento son una receta clásica y deliciosa que se remonta a la Edad Media. Esta deliciosa golosina es muy popular en España y en otros países de habla hispana. Los bunuelos de viento son una clase de fritura que se prepara con una mezcla de harina, huevo y aceite de oliva. Esta masa se fríe en aceite caliente para formar una bola ligera y crujiente. Se sirven con una variedad de toppings, como miel, canela, azúcar, frutas y nueces. Esta deliciosa receta es una excelente manera de darle sabor a la comida.
Ingredientes
- Harina: 2 tazas
- Huevo: 1
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Agua tibia: 1/2 taza
- Sal: 1/2 cucharadita
- Azúcar: 1/4 taza
- Miel: 1/4 taza
- Canela: 1/2 cucharadita
- Aceite para freír
Preparación
- En un recipiente, mezcla la harina, el huevo, el aceite de oliva, el agua tibia y la sal hasta que se forme una masa homogénea.
- Amasa la masa hasta que esté suave y elástica.
- En un recipiente, mezcla el azúcar, la miel y la canela.
- Calienta el aceite para freír en una sartén a fuego medio.
- Con una cuchara, forma pequeñas bolas con la masa.
- Fríe las bolas en el aceite caliente hasta que estén doradas.
- Retira las bolas con una espumadera y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los bunuelos de viento calientes con la mezcla de azúcar, miel y canela.
Variaciones
Bunuelos de mantequilla
Para preparar bunuelos de mantequilla, reemplaza el aceite de oliva con mantequilla derretida y añade 1/2 cucharadita de vainilla a la mezcla de harina, huevo y agua tibia.
Bunuelos de queso
Para preparar bunuelos de queso, añade 1/2 taza de queso rallado a la mezcla de harina, huevo y agua tibia. Reemplaza el aceite de oliva con mantequilla derretida y añade 1/2 cucharadita de vainilla.