Pastel de verduras: un plato saludable, nutritivo y delicioso. El pastel de verduras es un plato sencillo y delicioso que se prepara con una mezcla de vegetales cocidos y condimentados y cubiertos con una ligera capa de masa. Esta receta es una opción saludable, nutritiva y muy versátil que se puede adaptar a cualquier gusto.
Ingredientes
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 huevos
- 150 g de queso rallado
- Masa para pastel
Preparación
Paso 1:
Pelar y picar las cebollas, el pimiento rojo, los tomates y el calabacín en trozos pequeños. Pelar y rallar las zanahorias y las patatas.
Paso 2:
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír las cebollas. Añadir los demás vegetales y rehogar durante unos minutos. Salpimentar al gusto.
Paso 3:
En un recipiente grande, mezclar los vegetales salteados con los huevos, el queso rallado y la masa para pastel. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4:
Untar una sartén con un poco de aceite y verter la mezcla de pastel de verduras. Cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
Paso 5:
Una vez listo, retirar del fuego y dejar enfriar. Servir el pastel de verduras caliente o frío.
¡El pastel de verduras es un plato ideal para toda la familia! No sólo es saludable y nutritivo, sino que también se prepara de forma sencilla y se adapta a todos los gustos. ¡Aprovecha todos los beneficios de esta receta y disfruta de un plato delicioso!