Pastel de Gambas y Surimi
El pastel de gambas y surimi es un plato delicioso que combina el sabor de las gambas y el surimi. Es una receta muy versátil, ya que se puede servir como aperitivo, entrante o incluso como plato principal. Además, es fácil de preparar y no requiere demasiado tiempo. Si te gustan los sabores dulces y salados, este pastel es para ti.
Ingredientes
- 200 gr. de gambas peladas
- 200 gr. de surimi
- 2 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de pan rallado
Preparación
1. En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla picada. Cuando esté transparente, añadir las gambas y el surimi y saltear unos minutos.
2. En un bol, mezclar los huevos con la mantequilla y la sal y pimienta al gusto. Agregar el contenido de la sartén y mezclar bien.
3. Engrasar un molde para pastel con un poco de mantequilla y espolvorear con pan rallado. Verter la mezcla en el molde y llevar al horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos.
4. Retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y servir.
Consejos
– Para darle un toque crujiente, puedes espolvorear el pastel con un poco de pan rallado antes de hornearlo.
– Puedes acompañar el pastel con una ensalada verde y una salsa de yogur.
– Si quieres, puedes sustituir las gambas por otro tipo de marisco o incluso por carne.