Masa Quebrada de Almendras es una receta tradicional y sabrosa que se usa comúnmente en el sur de Europa para hacer tartas y pasteles. Esta receta se hace con harina, mantequilla, huevos, almendras y azúcar. El resultado es una masa crujiente y sabrosa, que se puede rellenar con una variedad de ingredientes para crear pasteles y tartas únicas.
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 120 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 100 gramos de almendras molidas
- 50 gramos de azúcar
Preparación
- Poner la harina en un bol grande y añadir la mantequilla.
- Mezclar con las manos hasta que se forme una masa homogénea.
- Añadir los huevos, almendras y azúcar y mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta.
- Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante media hora.
- Aplastar la masa con el rodillo y formar una lámina.
- Cortar la masa en formas deseadas con un cortador de galletas.
- Colocar las formas de masa en una bandeja de horno y hornear a 180°C durante 15-20 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
Relleno
La masa quebrada de almendras se puede rellenar con cualquier ingrediente deseado, desde frutas hasta cremas. Aquí hay algunas ideas de relleno:
Fruta
- Cerezas
- Frambuesas
- Plátanos
- Manzanas
- Peras
Crema
- Chocolate
- Café
- Crema pastelera
- Nata
Conclusión
La masa quebrada de almendras es una receta fácil y deliciosa que se puede disfrutar sola o rellena con frutas y cremas. Se trata de una receta versátil que puede ser usada para hacer tartas, pasteles, galletas y más. ¡Pruébalo y disfruta de la deliciosa textura y sabor de esta receta!