Sopa de Verduras Tradicional Portuguesa Sopa a Lavrador es un plato típico portugués con una gran variedad de verduras y algunas especias. Esta sopa es comúnmente servida como primer plato y es una excelente opción para una comida saludable. Se ha convertido en una de las recetas más populares de Portugal y se ha hecho famosa en todo el mundo.
Ingredientes
Los ingredientes para la sopa a Lavrador son:
- 2 cebollas medianas, cortadas en cubos
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tomates, pelados y cortados en cubos
- 1 calabacín, pelado y cortado en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 litro de caldo de verduras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- 1 cucharada de romero fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Primero, calienta el aceite en una cazuela grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y saltea hasta que la cebolla esté transparente. Añade la zanahoria y el calabacín y sofríe durante unos 5 minutos. Luego, añade el tomate y el pimiento y sofríe por otros 5 minutos.
Agrega el caldo de verduras, el tomillo, el romero y sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja que la sopa hierva. Luego, baja el fuego y deja que la sopa se cocine durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Cuando la sopa esté lista, retírala del fuego y sirve inmediatamente. Puedes acompañarla con pan de ajo o una ensalada de tu elección.
Beneficios de la Sopa de Verduras Tradicional Portuguesa
Esta sopa es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Las verduras contienen una gran cantidad de vitaminas A, C, E y K, así como hierro, magnesio, fósforo y potasio. También contiene una cantidad significativa de fibra, lo que la hace una excelente opción para una dieta saludable.
Además, esta sopa es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que están tratando de perder peso. También es muy nutritiva y ayuda a llenar el estómago, por lo que es una excelente opción para comidas saludables y nutritivas.
Conclusión
La Sopa de Verduras Tradicional Portuguesa Sopa a Lavrador es un plato delicioso y saludable. Esta sopa es una excelente fuente de vitaminas y minerales, además de ser baja en calorías. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como una sopa para acompañar una comida. Si estás buscando una receta saludable y nutritiva, ¡esta sopa es una excelente opción!